Les profils Kapha ont tendance à avoir un appétit constant, mais lent. Ils digèrent plus lentement aussi. Voici ce qui peut donc mieux aller pour leur alimentation. Privilégiez les aliments légers, secs ou chauds pour contrer la rétention d’eau et la congestion, par exemple, les céréales comme l’orge, le maïs, le millet, le sarrasin et le seigle. Les aliments crus sont considérés comme froids et humides, et il est préférable de les réduire au minimum. Optez pour les aliments épicés, amers ou astringents, comme les légumes verts à feuilles cuits à la vapeur, riches en goût amer, préparés avec de l’ail et du gingembre. Un régime largement végétarien est recommandé.
